 |
ネバネバ丼 |
 |
材料 （２人分） |
| ・ごはん …茶わん中盛2杯分 ・山芋 …中10cm長さ ・オクラ …4本 ・納豆 …1パック ・卵黄 …2個分 ・出し汁 …大さじ1 ・濃口しょう油 …大さじ1 ・練りからし …少々（お好みで） |
| 作り方 ～調理時間 ： 20分（炊飯時間を除く） |
| １ | 山芋は皮をむき、5mm角に切る。 |
| ２ | オクラは洗ってから塩でもんで産毛を取り除き、そのまま熱湯に入れて緑色が鮮やかになるまでゆで、あら熱がとれてから小口切りにする。 |
| ３ | 炊きたてのご飯を丼に入れ、山芋、オクラ、納豆を扇型に盛り付け、中心に卵黄を添える。 |
| ４ | 濃口しょう油を同量の出し汁でわった、だししょう油をかける。好みで練りからしを加えてもよい。 |
| レシピの印刷用PDFファイルはこちらから |
| 栄養価 （１人分） |
|
| 新玄 サプリ米[ビタミン・鉄分]をプラスすると |
|
| 食事バランスガイド |
 |
ごはんが中盛で「主食」1.5SV、山芋とオクラを合わせて「副菜」2SV、卵が卵黄だけなので「主菜」0.5SVになります。
さらに、かぶとかぶ葉の味噌汁で「副菜」を1SV、デザートにバナナとキウイのヨーグルトサラダで「乳製品」1SVと「果物」1SVを摂る事ができます。 |
