ビオチンは、健康な状態であれば、腸内細菌が合成するビタミンです。しかし、腸内細菌が作り出す分だけでは、必要量が満たせないので食事で補う必要があります。さらに長期にわたり抗生物質を服用していたり、偏食だったり、便秘だったりと腸内の環境が良くない場合には、腸内細菌がビオチンをうまく作り出せずに不足することがあります。
ビオチン不足の場合には、肌が乾燥気味になったり、脱毛、筋肉痛、白髪、食欲不振、うつ症状等が現われます。日本では、食品添加物としてビオチンが認められていないので、調製粉乳（粉ミルク）を飲んでいる乳児のビオチン不足が問題となっています。

ビオチンは、水溶性ビタミンなので、必要以上の量を摂取しても尿中から排泄されてしまうので、過剰症になる心配はありません。

＜多く含む食品＞
卵黄、レバー、イワシなどの魚介類、くるみ、大豆、ピーナッツ など

＜食事摂取基準＞
ビオチンの食事摂取基準（μg／日）

＜栄養機能食品（サプリメント）で摂る場合の注意＞
サプリメントで摂る場合の上限は500μg、下限は14μgです。市販品を使用する場合にはパッケージに表示してある１日の摂取目安量を守ってください。また、より吸収を高めるためには、食後の胃が活発に動いている時間帯をねらうのもひとつの方法です。まとめて摂取するのではなく、一日のうちに数回に分けるのも効率的な方法です。
全てをサプリメントに頼るのではなく、普段の食事のバランスに気をつけましょう。