| 食品名 |
イソフラボン含有量（mg） |
| 豆腐1丁（300～400ｇ） |
60.9～81.2mg |
| 油揚げ（1枚・20～40g） |
7.8～15.7mg |
| 納豆（1パック・40～50g） |
29.4～36.8mg |
| 煮豆料理（煮大豆50g） |
36.1mg |
| 味噌（大さじ1杯・18g） |
8.9mg |
| 豆乳（200ml・約210g） |
52.1mg |
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出典：厚生科学研究（生活安全総合研究事業） 食品中の植物エストロゲンに関する調査研究（1998)
＜多く含む食品＞
納豆、豆腐、味噌、豆乳などの大豆製品
＜食事摂取基準＞
食事摂取基準は定められていませんが、食品安全委員会では、大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限を70‐75mg/日、特定保健用食品（サプリメント）として摂取する場合の安全な一日上乗せ摂取量の上限をアグリコン換算で30mg/日に設定しています。
（アグリコンとは配糖体から糖が外れた構造のことです）
＜サプリメントで摂る場合の注意＞
市販品を使用する場合にはパッケージに表示してある１日の摂取目安量を守って下さい。
原料が大豆となっているイソフラボンは、大豆に対してアレルギーのある方は、摂取することをお控えください。イソフラボンには、女性ホルモンであるエストロゲンと似た作用があるので、妊娠・授乳中の方、乳がんの既往歴のある方は、摂取を避けた方が良いでしょう。
また摂取する場合には、食品安全委員会の示す摂取目安量の上限を守るようにしてください。