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Column01 ウコンは、どんな植物なの?

「ウコンの力」シリーズの原材料である「ウコン」は、ショウガの仲間。インドや中国、インドネシアなど、世界各国で栽培されているポピュラーな植物です。国民食とも言えるカレーのスパイスにウコン(ターメリック)が使われているなど、実はとても身近なもの。まだまだ科学的に解明されていない部分もありますが、様々な可能性を秘めたウコンの情報をご紹介します。