Column08

Column08 日本はビタミンCの消費大国?

ビタミンCの需要は、世界で年間約10~11万トンといわれています。そして、その約1割が日本で消費されているというから驚きです。用途としては、ビタミンC飲料に使われるのはもちろんですが、様々な食品の栄養強化や酸化防止にも利用しています。