黒豆ココア
ポリフェノールとはどのようなものですか？
植物に含まれている色素や苦みの成分です。黒豆に含まれるポリフェノールは、黒い色の成分「黒豆アントシアニン」､ココアポリフェノールは苦みの成分「カテキン」や「ケルセチン」などです。
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